ぬかの花での浅漬けを上手に漬けるために〜１〜 祇園ばんや ぬかの花で浅漬け 2013年03月10日 祇園ばんや ぬかの花で、浅漬けを作りましょう。基本的には、好きな物を漬けるだけ（笑）これはどこにでもあるぬか床と一緒ですね。でも、同じことしてもぬかの花の浅漬けはとーってもおいしいです♪♪ここでワンポイントアドバイスですが、ぬかの花は、酸味が強く、塩分が控えめで、品のある味です。ですので、酸っぱい方が好きな方はそのままでも十分おいしいと思います。酸っぱいのが苦手な方は、塩で味を調整してから漬けてみてください。これは祇園ばんやのスタッフさんにメールで質問したときに聞いたことなので、確実ですよ（笑）ただし、塩で味を調整しても、１日２日など、長時間漬けてしまうと、酸味が強くなりますので、ご注意くださいね。 PR
